茶樹是多年生常綠木本植物,它由莖、葉、花、果實、種子和根等幾個部分組成。
茶樹的葉是常綠的,茶樹的同一時期既有老葉又有新葉,新生的嫩葉是制作茶葉的原料,芽及嫩葉的背面有茸毛。茶葉為網狀脈,有明顯的主脈,主脈上又分出側脈,側脈數多為7至10對,主脈明顯,葉背、葉脈凸起,側脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側脈相連,構成封閉形網狀系統。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒,鋸齒數一般在16至32對。
茶樹的花茶樹的花為兩性花,屬于異花受粉的植物,它的花是蟲媒花。花芽于每年的6月中旬形成,10至11月為盛花期,花對為白色,隻有少數為淡紅色。
茶樹的種子茶樹的形成從花芽到種子成熟,約需一年半左右的時間,一般10月中旬左右種子成熟,此時茶樹的花果共存。
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