蓮蓬冬瓜水鴨湯的做法:
用料:豬肉,鴨肉,冬瓜,蓮蓬,蓮子,陳皮,姜片,鹽
1、市場買來的新鮮豬肉和鴨肉用清水洗淨,切成塊。
2、買來的冬瓜用清水洗幹淨,切成大塊。
3、撕開蓮蓬,把蓮子取出一顆顆取出,蓮蓬洗淨瀝幹水分。
4、剝出蓮子去掉蓮子殼。
5、蓮子中間剖開,去掉蓮子芯。蓮子肉洗淨備用。
6、豬肉,鴨肉,冬瓜,蓮蓬,蓮子肉,陳皮,姜片放入湯鍋裡,加入适量清水,大火煮開。
7,煮開了,開了改小火煲2小時,出鍋前放鹽調味。
8、蓮蓬冬瓜水鴨湯就做好,裝到碗裡就可以食用了。
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