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立夏餅是哪裡的風俗

知識 更新时间:2025-04-19 12:38:56

  立夏吃立夏餅是江南一帶,浙江嘉興等地風俗習慣。立夏餅是用麥芽和糯米粉攪拌均勻而成,之後再加入一些糖精水,放入鍋中烘烤至兩面焦黃即可。立夏餅是古時為紀念黑蛟,就有人去鄉間田裡采摘田耳朵,磨粉糊面後制作成立夏餅,用來紀念英雄。這個習俗一直流傳至今。

  在二十四節氣中,立夏系夏季開始。舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,後演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有苋菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋,稱“立夏蛋”,相互饋送。用彩線編織蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲,以蛋殼堅而不碎為赢。尚有以五色絲線為孩子系手繩,稱“立夏繩”。是日,甯波習俗要吃“腳骨筍”,用烏筍燒煮,每根三四寸長,不剖開,吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,說吃了能“腳骨健”(身體康健)。再是吃軟菜(君踏菜),說吃後夏天不會生痱子,皮膚會像軟菜一樣光滑。

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