具體方法為:
1、準備材料,将鲅魚清理幹淨,幹淨後切成魚段;
2、将鍋燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時放入鲅魚;
3、倒入醬油,鹽,糖,蔥姜蒜适量,放2個紅尖椒,料酒少許,并共同放進一個碗中加水至一碗;
4、加湯将魚浸透,放入鹽,蓋鍋燒至水快幹時,放入雞精即可出鍋。
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