1、平遙牛肉:從《平遙縣志》看,平遙牛肉源于漢代,明代已負盛名。清朝先後在平遙城内開業的興盛雷、自立成牛肉鋪享有很高聲譽。
2、莜面栲姥姥:産自晉西北黃土高原的莜麥含有非常豐富的營養,它的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素等5種營養素的含量在我 國最常食用的9種食糧中都是最高的。
3、平遙碗脫:平遙縣的一種傳統風味小吃,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色。
4、曹家熏肘:與平遙牛肉一樣齊名的地方傳統名吃,因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
5、蜜汁長山藥:蜜汁長山藥就是以當地特産的長山藥為材料,在澆上特制的蜜汁,既有山藥的酥面又有湯汁的甘甜,甜而不膩,營養價值頗高。
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