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微波爐可以做月餅嗎

知識 更新时间:2024-11-24 22:39:19

  微波爐可以做月餅。奶黃餡的月餅具體做法如下:

  所需材料:糯米粉60克、玉米澱粉60克、牛奶250克、白糖40克、植物油20克、雞蛋3個、澄粉50克、吉士粉40克、黃油50克。

  具體步驟:

  1、将糯米粉、玉米澱粉放在微波爐專用容器中;

  2、加入牛奶、白糖,攪勻;

  3、放入微波爐中烤四分鐘,每隔一分鐘拿出來攪拌均勻一次;

  4、最後一分鐘蓋上容器的蓋子。

  5、加入植物油,攪拌成光滑的面團,放入冰箱中冷藏十分鐘;

  6、将黃油軟化後打散,分次加入糖拌勻;

  7、分次加入雞蛋拌勻,一次性倒入牛奶拌勻;8、加入澄粉和吉士粉拌勻;

  8、放入微波爐中烤三分鐘,每隔一分鐘拿出來攪拌均勻一次,月餅餡制作完成;

  9、取一塊面團,用手壓扁;

  10、放入适量餡,用手圈起餅皮,向中間聚攏。

  11、捏好收口,放入糯米粉中滾上一圈;

  12、放入月餅模中按壓出形狀,放入微波爐中烤三十分鐘即可。

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