tft每日頭條

 > 知識

 > 涼拌海蜇用開水焯嗎

涼拌海蜇用開水焯嗎

知識 更新时间:2024-08-12 21:09:33

  涼拌海蜇不用開水焯。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了複雜的脫毒素處理和殺菌處理,理論上來說,用清水浸泡一段時間就可以直接食用的。但是,因為加工的過程中不可避免會加入一些添加劑,所以浸泡後再焯水處理一下吃起來會更放心些。所以,還是建議焯水比較好。

  焯的時間有要求。海蜇焯的時間要短,需迅速撈起,大概10秒即可,否則海蜇會縮得很小。基本是在熱水裡過一下就要馬上出鍋。焯水時水溫不可過高,60度左右即可,否則海蜇會化掉。焯完記得過涼水,焯完過冷水,能使海蜇更爽脆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved