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香菇可以炒着吃嗎

知識 更新时间:2025-02-01 15:45:29

  香菇含有多種營養物質,有豐富的食用價值。炒香菇不但可以使其味道更加鮮美,還能充分消滅上面的有害物質。同時香菇内含有的營養也會被充分利用,讓食用價值更高。

  具體操作:

  1、用清水反複洗幹淨香菇,并将冬筍切成4厘米長的薄片。

  2、用大火炒鍋,放入花生油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然後放入香菇,加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克,旺火燒開,移小火上焖煮15分鐘左右。

  3、香菇軟熟吸入鹵汁膨脹後後,轉移到旺火上,用濕澱粉勾芡,翻炒,澆上麻油,出鍋裝盤即成。

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