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誰能告訴幾個精美高檔涼菜

知識 更新时间:2024-08-16 18:09:11

  一、涼拌粉絲

  材料:姜,蔥,蒜,青紅椒 ,鹽,糖,味精,米醋,紅油;

  1、用開水将粉絲泡脹發,備用;

  2、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;

  3、将适量的鹽加入到脹發好的粉絲裡,再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲;

  4、加入用開水燙過的青紅椒絲,加入适量的米醋,最後加入紅油拌勻,即可食用。

  二、糖醋三絲

  材料:芹菜50克,食醋5克,蘿蔔50克,味精1克,食鹽适量,青椒50克,白糖5克。;

  1、芹菜、蘿蔔洗淨切絲,青椒去蒂及籽洗淨切成絲,分别放入盤中。;

  2、三絲入沸水鍋中焯熟,撈出碼在盤中晾涼待用;

  3、将白糖、食鹽、味精倒在盤内三絲上,淋入食醋拌勻即可。

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