定州市有松醪酒、定州鴨梨、定州豬、手掰腸、腸子焖子等特産。定州鴨梨是河北省定州市的特産,當地有着悠久的種植曆史,也培育着鴨梨定州鄉土樹種。這裡得天獨厚的自然條件,創造了定州鴨梨的品質優良,,并早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。
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