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炝胡蘿蔔塊的做法

知識 更新时间:2024-12-26 02:49:34

  準備材料:胡蘿蔔、蒜、蔥、姜絲、幹辣椒、糖、油、蒸魚豉油、老抽、陳醋。

  做法:

  1、胡蘿蔔洗淨後切成小塊,蒜切成蒜末,幹辣椒剪碎,蔥切成蔥花,備用;

  2、胡蘿蔔塊用熱水焯後放入涼水控幹備用;

  3、向鍋中倒油,開小火加入花椒熬制5分鐘左右,油溫升高後下生抽和老抽,冒泡後加入陳醋;

  4、将鍋中的調料淋在胡蘿蔔上;

  5、撒上蒜末、幹辣椒和蔥花,加适量白糖拌勻裝盤即可。

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