葡萄果醬,以下為做法:
材料:
有機葡萄1200克,水500克,白砂糖100克,檸檬1/2個。
做法:
1、将有機葡萄放入容器中,将枝蔓剪掉,隻剩下果實,撒上一點面粉,倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓幹淨,然後用清水沖洗幹淨;
2、将葡萄去皮,肉籽,裝在碗中備用;檸檬切片;
3、向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮,大火将湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止;
4、将葡萄皮用漏勺撈出,然後另取一個小勺子,将葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中;
5、葡萄皮全部撈出後,加入剝離籽的葡萄肉,加入白砂糖,大火将湯汁煮沸,轉中火慢慢熬制;
6、向鍋中擠入檸檬汁,熬至果肉軟滑,果醬濃稠即可關火;
7、将果醬盛出,密封保存即可。
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