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泡椒鴨郡怎麼做

知識 更新时间:2025-04-28 18:29:35

  主料:鴨菌肝2個。

  方法/步驟:

  1、将買回來的鴨菌肝清洗幹淨。

  2、将清洗幹淨的鴨菌肝切好放盤。

  3、在鴨菌肝盤裡放上少許的料酒,麻一下。若吃嫩一點的鴨菌肝,可以用少量的豆粉調水,攪拌後,倒在鴨菌肝上。

  4、将泡椒、姜蒜切碎。

  5、把蔥洗幹淨切好。

  6、等鍋燒熱後,倒入适量的食用油,在放幾顆花椒。等食用油燒熱以後,把泡椒倒入鍋裡翻炒,出香味以後,再把鴨菌肝倒進去繼續翻炒。這個時候可以放少許的鹽和醬油繼續翻炒。

  7、等鴨菌肝炒熟差不多了,再把蔥放進去,一起翻炒。一分鐘以後,可以放上少許的味精,翻炒幾下。

  8、裝盤。

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