麥積區美食有漿水面、天水酒碟、素扁食、打鹵面、肚絲湯、燴麻食等。
1、漿水面:以漿水作湯,選用鮮嫩的苦苣、苜蓿等野菜或芹菜、小白菜葉為原料。
2、天水酒碟:是以天水本地産蔬菜胡蘿蔔、菠菜、綠豆芽配合耳絲、口條、肝片而做成的地方特色小菜,色澤豔麗、微酸适口。
3、素扁食:講究清淡味鮮,入口滑爽,是老天水一道風味獨特而最受人們青睐的面食小吃。
4、打鹵面:寬面、大臊子、大碗,講究在配料裡面勾芡。
5、肚絲湯:以豬肚加入玉蘭片、菠菜等制作而成,成品湯色黃亮,酸辣可口,風味獨特。
6、燴麻食:是一種傳統小吃,主輔料相融,菜食合一、筋韌爽滑、鮮鹹适口、色澤美觀、易消化。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,隻要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
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