主要有如下幾種紅棗:
1、壺瓶棗:主要産自山西晉中,素有八個一尺十個一斤的美名。成熟後果皮暗紅,果形上小下大,中間稍細,形狀象壺亦象瓶,故稱之為壺瓶棗;
2、黃河灘棗:黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗,俗稱灘棗,學名木棗。特點顆粒碩大,呈圓柱形,色如墨玉,果肉甜軟潤香,素稱人參果;
3、阜平大棗:生長在太行山區,品質優良,是全國700多個品種中幹食最為優良的品種之一;
4、闆棗:山西闆棗為中國四大名棗之首,果實皮薄,肉厚,核小,肉甘甜,為扁圓形,略帶上寬下窄狀,故名闆棗;
5、樓蘭紅棗:新疆若羌地區的若羌紅棗中國獨一無二的樹上吊幹,冰川融水灌溉,最高溫差28度,所以造就若羌紅棗個大美觀,橢圓形,曬幹為深紅色,才下果時肉脆棗甜,曬幹後肉軟甜潤,吃後餘香滿口;
6、和田玉棗:新疆和田地區的和田玉棗營養和保健價值極高。它含蛋白質,脂肪,糖類,纖維素,營養豐富。
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