化凍了的肉吃不完可以食用完的小份單獨保存,便于下次食用。如家禽、魚類應掏淨内髒,裡外洗淨再冷凍,其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗,除去表面細菌。加工後的食物必須放涼了再冷凍,解凍後的食品最好不要再次冷凍。此外,買回家的速凍食品要盡快冷凍,不要放在溫度不夠低的冷藏室,選購時要留意生産日期。
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