50克面粉的熱量為7524千焦,其中還含有一定的礦物質,以鈉離子、鉀離子為主。還含有少量的纖維素和蛋白質,攝入體内之後可以有效的增加飽腹感,能夠為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物,可以平衡體内的離子水平。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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