一次吃生蚝不要超過3隻,一般常規大小的生蚝,建議每天吃1-3個即可。,生蚝中富含蛋白質、膽固醇、鈣、磷、鋅、鎂等營養物質,食用之後有強健身體、促進發育的功效,一般每天吃1-3個常規大小的生蚝,即可滿足人體一天所需的鋅含量,也不會出現營養過剩、消化不良的情況。
如果是燒烤着吃,那麼生蚝内部全部都是能吃的,但是生吃最好去除裡面墨綠色的内髒。因為生蚝的内髒,主要是牡蛎中有一團黑綠色内髒和腸腺,裡面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等殘留,是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除,以免引起身體不适。而在烤制生蚝的時候,因為會加熱,且添加較多的調味料,因此内髒去不去掉都可以,隻要烤熟都能吃的。
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