材料:百合70克、雞蛋3個、細香蔥1根、植物油2湯匙、食鹽。
做法:
新鮮百合洗幹淨掰成一瓣一瓣的片;雞蛋打入碗中;雞蛋均勻打散加适量鹽和一勺清水攪拌均勻;鍋中将水燒開,放入百合焯2分鐘,撈出來瀝幹水;倒植物油,燒至六成熱,倒入雞蛋液;放入焯好的百合一同翻炒,至雞蛋炒熟;出鍋裝盤,撒少許蔥花。
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