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都江堰的特色小吃

知識 更新时间:2024-07-29 23:11:03

  1、蔥蔥卷:是都江堰的土著小吃,一碟面皮,幾小碟蘿蔔絲和莴筍絲,卷好蘸上秘制調料,塞進口裡,舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味;

  2、冰粉:冰粉的粉清涼可口,配以紅糖和碎冰,最後在面上放一層山楂、葡萄幹、花生末等配料,吃起來又香又清甜;

  3、渣渣面:是川西地區一道有濃郁川西風味面食。做法是将煮到八分熟的面從鍋中撈出,不帶一點水分,然後趁熱撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料,滿滿地蓋住面條。吃前用筷子攪拌一下,十分好吃。

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