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涼拌腐竹之前需要煮一下嗎

知識 更新时间:2024-12-25 07:50:51

  涼拌腐竹之前不需要煮,用熱水泡一下即可。

  涼拌腐竹的做法:

  主料: 腐竹250克;

  調料: 醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克;

  制作步驟:

  1、 腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分;

  2、 腐竹置于盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。

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