蝦爬子韭菜餃子的家常做法?原料準備：面粉1000克，韭菜750克，皮皮蝦300克，雞蛋3個，鹽适量，油适量，生抽少許，今天小編就來說說關于蝦爬子韭菜餃子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料準備：面粉1000克，韭菜750克，皮皮蝦300克，雞蛋3個，鹽适量，油适量，生抽少許。
将皮皮蝦肉剝出來，面粉加水和成面團醒30分鐘，韭菜洗淨控幹水份，切成末，雞蛋炒熟剁成末，皮皮蝦剁碎都放入盆中，加入鹽，生抽，油拌勻。
面團撮成長條，揪成小劑子，擀成圓面皮，加入韭菜餡。
鍋裡加入清水燒開，逐個放入餃子，餃子都浮上來，加入少許涼水，燒開，然後再加入少許涼水，燒開，煮熟出鍋。
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