海馬幹泡酒,是不存在保質期,它可以存放一年、幾年、甚至十年、幾十年的。
泡酒:
是中國悠久的傳統,是中醫保健很重要的一環。泡酒和藥酒使用上有很大的差别。佤族飲料,将發酵的小紅米倒進酒桶,注入泉水,用筍葉封蓋,浸泡片刻,便可飲用。
主人用插入桶底的導酒管将酒引入竹筒杯中,并先嘗一口,再依次敬獻客人。是節日、待客的佳品,也用以饋贈。又稱“莿藜酒”。苗族飲料。把曬幹的莿藜果放入小布袋中,置入裝有糯米酒的酒壇中浸泡,封口,下窖三月,取出莿藜袋,即可飲用。是節日、待客的佳品。貴州苗族的泡酒,又稱“刺梨酒”。與一般配制酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸餾酒,而是連滓帶汁的水酒即發酵酒。它的制作方法是:先用糯米釀成糯米酒,再将刺梨果曬幹盛入布袋,放在酒壇内固封浸泡。下窖3個月後,取出刺梨渣,即成。泡酒色澤呈琥珀色,味美醇香,有助消化、健胃、活血等功效。
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