雞蛋清變成綠色說明雞蛋已經變質了就不可以吃了,如果吃了會導緻腹瀉,嚴重了會造成緻癌物質。雞蛋保存時間過長,保存不當,受外界刺激,可能就導緻雞蛋沒有辦法食用了變成綠色。如果誤食變質雞蛋以後需要及時觀察自覺症狀,如腹瀉或者是精神狀态等,觀察有沒有中毒症狀,及時去醫院治療。
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