1. 中國自古就是多民族聚集的國家，發展到現在一共有56個民族， 并且各民族都和睦相處親如一家，雖是如此，各民族還是經過各自的千年繁衍，擁有自己的文字語言和文化就連飲食習慣都大相徑庭。很多民族還有諸多不允許被打破的規矩。甚至是飲食禁忌。

1. 在外民族看來稀松平常的食物，對有些飲食特殊民族來講，那都是非常可怕決不能碰觸的。在古代甚至會因為一切外族不知情或者故意的破壞而産生民族矛盾，甚至兵戈相見。而飲食習慣還能讓外人接受，但是一些民族的飲食禁忌卻讓人非常不解。今天我們就來看看那些飲食禁忌非常嚴重的民族，他們為什麼會有如此的食物信仰。

1. 第一就是回民，現代人幾乎都知道回民是絕對禁止食用豬肉的，他們的主要食用肉類就是牛羊肉，究其原因有很多個版本，從宗教信仰上說他們信奉的是伊斯蘭教，在古蘭經中規定不可食用不潔淨的食物、其中有三種是被視為不潔淨的食物。
2. 一種是自然死去的動物。指的就是不是被人屠宰，而是意外死亡摔死，憋死，撞死等等死法的動物。二種是動物的鮮血。這和基督教的教義也很相似。三就是豬肉他們認為豬是雜食動物而且生活環境不幹淨是極其不肮髒的動物。

1. 在者就是不以神的名義和宰殺或者不是由阿訇長老親自宰殺的都視為不潔淨的食物。純粹的穆斯林人還禁止飲酒的。他們認為喝酒的人都是被魔鬼附體了才會胡言亂語做出荒唐事情。所以時至今日回民餐廳還是會标識拒絕飲酒禁止外帶豬肉菜肴。
2. 第二就是藏族人不食用魚肉。為什麼不吃魚，現在看來還是和所處的地理環境有關的，藏族人多居于高原之上，環境惡劣常年水溫極低，根本不适合魚類生長繁衍，即使存在能适應環境水溫的魚類，生長周期也是非常漫長，根本不可能滿足人們的食用要求，老一輩的藏民總結，殺掉一頭牦牛可以足夠二十人免受饑餓，但是吃二十條魚也不夠一人裹腹。

1. 但是還有一種很神聖的說法也和宗教有關系，那就是在藏傳佛教的領域裡，魚是非常有靈性的神物。它會在修行圓滿後被蒼鷹帶到天國去，像佛祖描述人間的疾苦，以求佛祖降福給人們，使百姓得到庇佑。這樣一來藏族人就自覺不食魚肉。而且放生祈福的對象也全部是魚。

1. 而滿族人不食用狗肉的淵源就要追述到清兵入關之前了。本來滿族人的前身就是北方的遊牧民，他們靠着打獵放牧為生，而這兩者都和狗有着密不可分的聯系，打獵要靠狗追趕獵物，放牧要靠狗守護羊群。所以在滿足祖先的心裡狗就是家裡的重要成員怎麼舍得殺掉吃肉。

1. 還有一種說法是當年努爾哈赤進攻大明時，以此被李廣部隊圍堵在蘆葦蕩裡，并放火想要把他燒死，這時一隻黃狗猶如天降，在大火就要燒到他的時候，黃狗跑去水邊沾濕全身然後返回在他身上打滾，這樣反複數十幾次，終于把他身上的火熄滅救了他的命。最後狗卻累死了。從此努爾哈赤命令滿族上下永世不得宰食狗肉。

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