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喝酸奶的禁忌

知識 更新时间:2025-11-12 11:45:56

  1、火腿加乳酸飲料容易緻癌為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒杆菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變為一種緻癌物質亞硝胺;

  2、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值54以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應。而pH值小于2的強酸環境,不利于乳酸菌的存活;

  3、酸奶不可與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服。這些藥能殺滅乳酸菌;

  4、飲完酸奶後要漱口。否則留在口腔内的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵,産生酸,腐蝕牙齒;

  5、食用酸奶的最佳溫度為10至20攝氏度,其口感、風味、質地為最佳。;

  6、酸奶不可加熱,溫度越高,營養、乳酸菌損失越大;

  7、對于胃酸過多者,應與其他食物一同配合食用酸奶。 服用抗菌素的病人;

  8、酸奶冷藏:酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸;

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