電熱水壺的結構與工作原理:電熱水壺接通電源加熱後,水溫逐步上升到100度,水開始沸騰,蒸汽沖擊蒸汽開關上面的雙金屬片,由于熱脹冷縮的作用,雙金屬片膨脹變形,頂開開關觸點斷開電源。如果蒸汽開關失效,壺内的水會一直燒下去,直到水被燒幹,發熱元件溫度急劇上升,位于發熱盤底部的有兩個雙金屬片,會因為熱傳導作用溫度急劇上升,膨脹變形,斷開電源。因此電熱水壺的安全保護裝置是設計的非常科學與可靠。這也就是電熱水壺的三重安全保護原理。
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