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經常吃牛肉會不會有什麼問題

知識 更新时间:2025-09-13 04:57:13

  牛肉不宜常吃,一周一次為宜。

  牛肉不易熟爛,烹饪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清炖牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或适當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬于紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

  牛肉是中國人的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

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