營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1、4至1、5克,脂肪0.1克,碳水化合物4、3至4、5克,粗纖維0.3至0.5克,灰分0.5克,鈣18至28毫克,磷39至45毫克,核黃素0.03至0.06毫克,尼克酸0.3至0.5毫克。抗壞血酸5至8毫克。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!