一、主料:海螺400克。
二、輔料:香菜100克,
三、調料:姜4克,醋6克,鹽3克,香油3克。
四、其步驟及做法如下:
将海螺刷洗幹淨,放入開水鍋中煮熟,取出螺肉,用原湯洗淨。待海螺肉晾涼後,用刀片切成片。香菜洗淨切成末。将海螺片、香菜末放入碗内,加入鹽、醋、香油和姜末,拌勻即成。
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