用料:高筋粉300克(液種),紅糖60克(液種),酵母6克(液種),溫水300克,高筋粉100克,全麥粉100克,植物油30克 ,鹽3克。
1、發酵好的液種加入剩下所有材料,放入面包機。
2、當投果幹的蜂鳴聲響時,取出面團的1/3。其餘面團中放入喜歡的果幹和喜歡的量,揉均勻再取出。
3、 将提前取出的面團和加入果幹的面團都均勻分成兩份。
4、 室溫發酵40-50分鐘,至兩倍大。撒粉、割包。
5、預熱烤箱180度,40分鐘即可。
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