紅毛丹外觀美,營養豐富,富含碳水化合物,各種維生素和礦質元素,可食部分占百分之41到47.3,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風味,可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖,蔗糖,含豐富的維生素C,氨基酸,碳水化合物和多種礦物質,如磷,鈣等。其性味甘溫,果肉甘香甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的别名。
紅毛丹的營養價值:長期食用可潤膚養顔,清熱解毒,增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質,磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞,果醬,果凍和釀酒。種子含脂肪百分之37,油可制肥皂;樹皮和樹根含單甯及皂苷,新梢可作染料。此外,果樹還可作為園林觀賞樹木。
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