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順德菜有什麼特色

知識 更新时间:2025-02-24 07:16:57

  順德菜屬粵菜中的廣府菜系,亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱,以博取衆長的烹饪技藝見長,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色;2014年12月1日,聯合國教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱号,順德成為中國第二個獲此殊榮的城市,這是全世界第六個獲此殊榮的城市;順德菜主要由大良、勒流、容桂、倫教、陳村、樂從、北滘、龍江、杏壇、均安十個鎮街特色美食組成。代表作:炒牛奶,大良雙皮奶,姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、倫教糕、陳村粉和雞仔餅等。

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