1、鍋内水燒開,下面條煮,水中放适量鹽,可以讓面條更勁道,面條可以選擇比較粗一點的,會更好吃;
2、面條煮軟後撈出,放到涼開水中,用筷子把面條調松,這樣能讓面條勁道,同時快速降溫,不讓面條相互粘連;
3、撈起面條,控幹水,放入少量熟油,防止炒的時候粘鍋;
5、起油鍋,少量油,加入你需要的佐料 ,青菜,肉絲等,翻炒7成熟加入調料,翻炒,入面,翻炒。翻炒,入面,翻炒。
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