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淮山和山藥的區别

知識 更新时间:2024-06-30 00:00:15

  淮山和山藥兩者在外觀,品質以及産地這三個方面有很大的區别:

  外觀。普通的山藥一般都比較粗,下面的部分則比較細。一般山藥的表皮較為光滑,而淮山藥的表皮則有許多的坑點。一般山藥的表皮沒有像鐵鏽的斑點,淮山藥的表面則是布滿鐵鏽樣的斑點。品質。普通山藥由于人工大量種植,所以含有的水分比較多。而淮山藥的質地比較細膩堅硬,所以不容易折斷。淮山藥的密度比較大,拿起來就比較沉。産地。淮山是一種藥用價值極高的藥品,中醫稱為道地藥材。在我國,淮山的原産地在江蘇安徽附近,也隻有那裡産出的才能被稱為淮山,而其他地方産出的就是俗稱的山藥,其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。

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