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貴州辣椒面的制作方法

知識 更新时间:2024-07-22 04:25:01

  1、原料:幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。

  2、将幹辣椒剪成小段。

  3、剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

  4、炒好的原料涼一會兒,然後放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀。

  5、研磨好的辣椒面要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質

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