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西葫蘆餡餅的做法

知識 更新时间:2024-07-26 00:17:04

  面粉中加入溫水,揉成團,将其放置半小時,蔥切碎,姜切碎,雞蛋打入碗内打散,鍋中燒油,放入雞蛋炒熟,西葫蘆剁碎,放入盆中加入鹽攪勻,将西葫蘆倒入紗布中。

  攥去水分,西葫蘆放入碗中放入蔥,姜,味精,加入香油,雞蛋,攪拌均勻備用,左手拿皮,右手放餡,包成包子,逐個按扁,餅铛燒熱放入餅坯,翻面,兩面金黃即可。

  西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本;莖有棱溝葉柄粗壯,被短剛毛;葉片質硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顔色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。

  雌雄同株。雄花單生;花梗粗壯,有棱角,被黃褐色短剛毛;花萼裂片線狀披針形;花冠黃色,頂端銳尖;雄蕊花絲長15毫米,花藥靠合。雌花單生,子房卵形。

  果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異;種子卵形,白色,長約20毫米,邊緣拱起而鈍。

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