一般在烤魚最後的時候放。
原料:鯉魚、橄榄油、孜然粉、花椒粉、蚝油、姜、白芝麻、鹽、生抽、蔥、料酒适量。
準備好鯉魚一條,洗幹淨,把鯉魚切成大塊;把魚塊放入盆中,放入蔥花、姜絲、花椒粉、鹽;再倒入料酒、生抽、蚝油、橄榄油攪拌均勻;蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制四小時以上;烤盤内墊上錫紙,放上腌好的魚塊,撒上白芝麻;放入烤箱中層,中間可以拿出來刷一次油,放入孜然粉,烤二十五分鐘即可。
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