辣椒辣手的時候,首先可建議用少量的食用醋進行洗手,這樣可中和辣椒中的堿性。
辣椒呈現堿性,在熱水中就比較容易溶解掉,所以還可泡熱水緩解。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。
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