去苦瓜苦味的方法:
1、先把苦瓜切開,然後将裡面的瓜子取出扔掉。去掉苦瓜囊裡面的一層白色的膜就能去除一部分苦味;
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜,用刀将苦瓜切成片狀,将鹽灑在切好的苦瓜片上面,鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味;
3、苦瓜腌制15分鐘左右就可以,腌好以後再用清水沖洗,可以去除部分苦味;
4、将切好的苦瓜片放到開水中燙,大概一兩分鐘後撈出來苦味會去除一部分;
5、在食用苦瓜時加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用。
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