1、自己榨的菜籽油密封好,可保質2年。如果是開封過的菜籽油,建議在6個月内食用完。過長時間的與空氣接觸,油的品質會發生變化,味道也就不那麼好了。如果貯存不當有害物質會進入油中逐漸分解,融入到菜籽油裡面,對身體不好。
2、自己榨的菜籽油過期了也就别吃了,過期的菜籽油對人體特别是腸胃産生嚴重危害,所以如果發現油已過期,千萬别再食用了。另外高溫加熱後的油也應避免反複使用,也會不利健康。
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