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墨魚啤酒鴨怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 21:57:42

  做法如下:

  鴨子洗淨後,用清水浸泡十分鐘,泡出血污,再用清水沖淨瀝幹,切小塊;将墨魚洗幹淨;蔥姜洗淨切成蔥段姜片,大蒜去皮;鍋中放油燒熱,小火煸香花椒和八角後,撈出扔掉;煸香蔥姜蒜;放入鴨塊煸炒至完全變色;加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蚝油、一片香葉、一小片桂皮,放入墨魚,倒入兩罐啤酒,大火煮開轉小火,炖40分鐘左右至鴨塊酥爛;開蓋轉中大火收汁,撒上蔥花即可。

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