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火鍋配醬叫什麼

知識 更新时间:2024-11-20 02:43:25

  火鍋蘸料是吃火鍋時用的調料,有麻、辣、酸、甜等種類。依據火鍋的分類和種類,列出部分火鍋蘸料搭配方法:

  1、老北京火鍋、内蒙肥羊火鍋:麻醬碟:芝麻醬加腐乳汁加香菜加芝麻粒加辣椒油加韭菜花。

  2、四川火鍋、重慶火鍋、串串香火鍋:油碟:香油加蒜泥加蚝油加鹽加醋加糖加芝麻加蔥花加香菜。

  3、潮汕牛肉火鍋:沙茶醬碟:沙茶醬加芹菜粒加蔥花加香菜。

  4、海鮮火鍋:海鮮汁加醬油即可。

  5、蘿蔔牛筋火鍋、蘿蔔羊肉火鍋:南姜醋碟:香油加白糖加南姜末加白醋。

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