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土豆牛肉餅的做法

知識 更新时间:2024-11-19 23:39:37

  1、土豆2斤,削皮洗淨。切成薄片上鍋蒸熟。用筷子戳通,說明土豆熟了。

  2、牛肉100克,去除筋膜後,加幾片生姜,剁成肉糜。

  3、剁好的牛肉,加胡蘿蔔丁、蔥、食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉向一個方向攪拌均勻備用。

  4、冷涼後的土豆裝入食品袋中,碾成泥。

  5、碾好的土豆泥,加少量食鹽、面粉和勻。

  6、手上蘸清水把土豆泥做成窩頭狀,放上牛肉泥,收口,整形成厚餅。

  7、放入裝有面包糠的盤中,把土豆餅的兩面均勻拍上面包糠。

  8、油鍋燒至7成熱,放土豆餅炸至金黃色,撈出。

  9、炸好的土豆餅,抹上番茄醬和沙拉醬。

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