1、将新鮮豬肝洗淨切成薄片,放入少量澱粉、料酒、鹽、姜片腌制15~20分鐘;
2、甜椒洗淨掰小塊兒備用;
3、鍋熱後放少量油燒熱,滑入豬肝翻炒片刻盛出;
4、鍋熱後放少量油燒熱,放入甜椒翻炒2分鐘再放入豬肝翻炒片刻放鹽調味出鍋即可。
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