1、将新鮮的鲫魚刮去魚鱗,去除内髒并用水洗淨。
2、将鲫魚的兩側改上花刀,讓鲫魚更加入味。
3、起鍋燒油,油溫燒至五成熱時加入鲫魚,鲫魚來回翻幾下,均勻受熱。
4、鍋中加入切好的姜塊,蔥塊。
5、如果能吃辣的話,鍋中加入适量的幹辣椒,加入适量蚝油,醬油,和醋。
6、鍋中加入适量的水,蓋上鍋蓋稍微焖一會,加入适量的鹽和十三香調味。
7、如果吃香菜的話,可以加入切好的香菜末,如圖所示。
8、最後盛出鲫魚到盤子裡,就可以享用了。
9、以上就是鲫魚的做法,鲫魚怎麼做好吃的方法介紹,希望可以幫到大家。
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