1、準備材料:紅辣椒 500克、食鹽 35克、白糖 5克、生姜 6片、蒜頭 12瓣、香油 适量、料理機 1台。
2、先将料理機底盤吸好在台面上,後放入生姜和蒜頭。
3、合上料理機的蓋子并鎖住固定好,左手按着上蓋,右手适量轉動手搖竿即可,稍後倒出。
4、用菜刀将準備好的紅辣椒切大塊,放入料理機中。
5、合上料理機的蓋子并鎖住固定好,左手按着上蓋,右手适量轉動手搖竿,将紅辣椒切碎。
6、将之前剛絞好的蒜蓉放入紅辣椒碎中,攪拌均。
7、再放入準備好的食鹽和白糖,一定要攪拌均勻。
8、倒入幹淨的容器中,最後再倒入适量香。
9、封住瓶口,擰上蓋子,放至陰涼處,這樣蒜蓉辣椒醬就已經做好了。
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