1、菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘,再重新沖洗,這樣洗出來的菜花更幹淨。
2、幹辣椒切段,姜蒜切片。
3、鍋裡倒入适量油,爆香姜蒜,然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
4、将菜花倒入,翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水,倒入菜花燙一下撈出,然後再快炒,這樣炒出來的菜花味道更好。
經驗步驟:1菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘,再重新沖洗,這樣洗出來的菜花更幹淨。
2幹辣椒切段,姜蒜切片。
3鍋裡倒入适量油,爆香姜蒜,然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
4将菜花倒入,翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水,倒入菜花燙一下撈出,然後再快炒,這樣炒出來的菜花味道更好。
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