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臘八節大人們要做什麼

生活更新时间:2024-07-19 18:22:38

　　1、每到臘八節的時候，大人們都會熬制一鍋美味的臘八粥，也會腌制臘八蒜、曬臘八豆腐。

　　2、臘八節現在是中華民族的一個傳統節日，俗話中說道過了臘八就是年，說的就是臘八是過年前的一個較為重要的節日。

　　3、臘八節最早是一個佛教的節日，因為臘月初八是佛成道的日子。相傳釋迦牟尼在成佛之前，曾經過多年的苦修，被餓的氣息奄奄的時候，遇見一個牧女并被送了一碗乳糜，吃完之後，體力恢複，繼續修行，終于在十二月初八成佛，因此這一天變成了一個節日，吃臘八粥也成了紀念釋迦牟尼佛的一個重要儀式。

　　4、史書上關于臘八粥最早的記載是出自宋代孟元老的《東京夢華錄》，書中說道：“諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之“臘八粥”。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也”。

　　5、這裡的七寶就是胡桃（核桃）、松子、乳蕈（蘑菇）、柿餅、闆栗，米以及豆，之中雜糧，象征着佛家的“七寶”，蘊含着酸甜苦辣鹹五味人生，成為“七寶五味粥”。

　　6、後來，由于七寶五味粥是在佛教的臘八節這一天，人們便将其稱為臘八粥，在熬制的時候，還會多添加一種豆子，湊成八種米豆果子來熬粥。在傳承的過程中，臘八粥的配料也發生了改變，但隻要是由多種食材熬制的粥即可。

　　7、而臘八蒜則主要流行于我國的北方城市，特别是華北地區。一年中隻有臘八這一天用醋腌制的蒜會呈現一種翠綠色，而且口感會變得微辣偏酸。

　　8、臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特産，是由大豆、辣椒、五香等原料經傳統手工藝精制而成的。做好的臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口松軟，鹹中帶甜，又香又鮮。

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