1、核桃不僅僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素,還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
2、核桃中的大部分脂肪屬于不飽和脂肪,核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,對補充人體必需營養物質有很好的作用。
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